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1、长沙传统美食口味蟹 。有口味虾就一定会有口味蟹 。在口味清淡的江浙人看来，湖南人如此吃蟹大约是暴殄天物 。但是只有湖南人自己知道，一锅喷香的口味蟹，多么对自己的口味 。口味蟹与口味虾一起，大约是长沙人宵夜点得最多的两道小吃了 。
2、长沙传统美食臭豆腐 。外地游客一般都想不到，这么看上去脏乎乎而且臭臭的东西，油炸之后格外的香，灌上辣椒水和榨菜葱花等佐料，简直能把口水都流干 。连毛主席都说过，臭豆腐闻起来臭吃起来香 。现在长沙最有名的臭豆腐除了火宫殿，还有黑色经典，岳麓山下登高路边的臭豆腐也不错 。
【长沙特色美食 长沙的美食介绍】3、长沙传统美食嗦螺 。江南一带流行吃炒螺丝，长沙人也爱吃“嗦螺” 。之所以叫嗦螺，大约与吃食时的动作以及声音有关 。吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下 。
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