文章插图
1、将糯米洗净 ， 浸泡20分钟后沥干备用 。将泡过的糯米平铺在方形容器中 ， 再倒入120㏄的水（刚好盖过米的水量） 。
2、封上保鲜膜 ， 以免微波时水分过度蒸发 。
【米果的做法窍门 米果的做法窍门介绍】3、以强火微波5分钟 ， 再以中火微波5分钟 。（每台微波强度稍有不同 ， 若此时米心未熟可再微波1～2分钟）最后以强火微波3分钟 ， 让熟糯米的水分蒸干些较好切块 。
4、取出容器 ， 将微波好的糯米稍放凉 ， 再切成长方形或是以其他形状压模亦可 。
5、将切好或压好的糯米块 ， 放在微波炉的转盘上 ， 盖上微波专用调理纸 ， 以中火微波7～8分钟备用 。
6、备油锅 ， 油温加热至185～190℃ ， 放入作法5的糯米块 ， 以中小火炸至米粒膨胀后呈金黄色 ， 翻面再炸 。
7、将米果全部炸好后 ， 沥干油份 。
8、趁热撒上盐调味即可食用 。（或是放入塑胶袋中 ， 再撒入调味粉晃匀即可）
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