文章插图
1、橡子仁做成的面 。
2、把干净的橡子仁用水浸泡后，像磨豆腐一样在磨上粉碎（新鲜的橡子亦可带皮粉碎后分离壳皮），在稀布上（或细箩）用水涮，过滤去渣，沉淀后倒掉清水，时久自干即为橡子面，民间又叫“粉尘儿” 。橡子面风干后与我们食用的面粉一样细腻，秋冬季可储存 。
【橡子面是什么面 橡子面是什么面?】3、在美洲当地人和韩国饮食文化中更多出现，韩国有种果冻dotorimuk，还有一种面dotori guksu，就是用acorn做原料 。另外烘烤的acorn也是一种零食，跟榛子和美国大杏仁等干果类似 。橡果只有长在长大的大树上 。所以象征耐心，作为长期努力的结果 。
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