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秋高气爽的十月 ， 螃蟹也到了成熟美味的时候了 ， 往年我妈都会买上几只肥螃蟹全家一起吃 ， 吃不完的螃蟹就放冰箱里保存 ， 那么就有个小疑问了：螃蟹隔夜了还能吃吗？螃蟹隔夜能吃吗活螃蟹能 ， 熟螃蟹能 ， 死螃蟹不能 。
活螃蟹放进冰箱里或者放在装有水的水盆里是能保持一晚上的 。
熟的螃蟹隔夜也可以吃的 ， 把熟螃蟹密封保鲜放进冰箱冷藏 ， 可以暂时抑制细菌的繁殖 ， 如果常温下敞开放置6个小时左右 ， 螃蟹中的营养成分例如蛋白质、脂肪、钾、钙、磷等物质便会被细菌攻占 ， 迅速繁殖 。因此 ， 熟螃蟹密封冷藏保存 ， 隔一晚上是可以吃的 ， 但是要把螃蟹加热后再食用 ， 刚从冰箱拿出来的螃蟹太冷 ， 直接吃可能会拉肚子 。
螃蟹一旦死了 ， 细菌便开始大量繁殖 ， 螃蟹中的营养成分也会不断流失 ， 并且螃蟹本身还会产生有毒的组胺物质 ， 即便是有冰箱低温的环境 ， 也不能保存一整晚 。
蒸熟的螃蟹可以放几天1.冷藏：1天 把熟螃蟹密封装进保鲜碗 ， 冰箱冷藏1天左右是没问题的 ， 但是拿出来后要加热过再吃 ， 不然冰冷的螃蟹吃下去 ， 对肠胃刺激很大 ， 很可能会有腹痛、腹泻的症状 。
2.冷冻：15天 蒸好的螃蟹短时间不打算吃完的话 ， 可以把螃蟹用保鲜袋隔氧保存放进冰箱冷冻 ， 一般冷冻室的温度都是在0度以下的 ， 保存得当 ， 15天再吃也是可以的 ， 但是放的久了 ， 螃蟹的营养价值和口感会大打折扣 ， 建议尽快食用 。
螃蟹可以和鸡蛋一起吃吗可以 ， 但要适量 。
螃蟹和鸡蛋都含有丰富的蛋白质和胆固醇 ， 这两者能为人体提供能量 ， 成分上没有冲突的地方 ， 是可以一起吃的 。
但螃蟹与鸡蛋同属高蛋白、高胆固醇食物 ， 两者若是大量食用的话 ， 高蛋白摄入过多 ， 可能会加重肠胃负担 ， 出现腹胀、消化不良的现象 。
螃蟹不适合哪些人群吃1.高血压、高血脂人群 这两类人群本身体内胆固醇的数量就比普通人要高一些 ， 如果再吃螃蟹的话 ， 大量的胆固醇进入体内 ， 会让身体里的胆固醇数量进一步升高 ， 高血脂 ， 高血压的症状也会更加严重 ， 对恢复健康是非常不利的 。
2.肝肾功能不全者【螃蟹隔夜能吃吗 螃蟹可以和鸡蛋一起吃吗】 螃蟹成分中含有大量的蛋白质、脂肪 ， 吃后容易加重自身肝脏负担 ， 如果肝肾功能不全的人吃多了螃蟹 ， 会让肝肾功能进一步减退 ， 诱发肝肾类疾病发生 。
3.对螃蟹过敏的人 对螃蟹过敏的人食用螃蟹之后 ， 容易诱发海鲜过敏 ， 海鲜过敏程度有轻有重 。
轻度海鲜过敏表现为：头晕、心慌、胸闷、腹痛、皮肤瘙痒、发红等不适症状 。
严重海鲜过敏则会出现：面色苍白、呼吸困难、血压下降甚至休克 。
在此建议对海鲜过敏的人群虾、蟹等食物都不要吃 。
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