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最近这几年很流行吃辣条，但是吃辣条的隐患也一直是个问题，对于辣条的争议一直没有断过，今天就来说说辣条吧 。辣条能吃吗吃辣条要注意选购辣条去正规超市购买大厂家的辣条比较好，不过，从健康角度来说辣条还是少吃为妙 。
防腐剂超标辣条中常用的防腐剂有山梨酸、苯钾酸等物质，山梨酸、苯甲酸都是酸性物质，食用了这些酸性物质会增加身体的酸度，导致体内铁元素、碘元素、钙元素的大量流失，另外，无论是什么形式的防腐剂对身体都是有伤害的 。
色素超标辣条一般都很鲜亮，这就免不了要用色素来提色 。辣条中常用的色素有柠檬黄、日落黄等色素，在规定剂量、规定的范围里面是可以使用色素的，但是如果一次性或者长时间的食用色素就会造成色素超标，色素超标可能会引起过敏、腹泻等症状 。
【辣条能吃吗 孕妇辣条能吃吗】
菌落总数超标食物在生产过程中极容易产生细菌，越是干净卫生的环境下细菌就会越少，任何产品都无法保证做到无菌落，根据相关食品安全条例规定：只要不超过食品卫生的菌落指标就是安全可食用的，有些辣条产品在生产过程中并不是那么安全卫生，所以菌落总数超标，吃了这样的辣条后会造成腹泻、肠胃炎等症状 。
怎么选购辣条包装袋上的信息 选购辣条的时候可以看一下包装袋上的详细信息，产地、是否经过质量检测，是不是在食品保质期内等，都是可以看一下的 。
观察外观 辣条一般都是透明包装袋可以很清楚的看到里面的情形，所以如果看到辣条之间板结状，没有光泽、油水比较少、干巴巴的，这样的辣条最好不要食用 。
捏一捏辣条 辣条一般都是软的，在买辣条的时候可以捏一捏，正常情况下是马上会反弹的，如果一捏就变形反弹不了，或者捏不动、硬邦邦的就很有可能是过期了 。
是否分层 一般辣条都是竖着摆放在置物架上，辣条长时间保持一种状态就会分层 。悬挂的上面的就会变干，油都会沉在辣条底部 。
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