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【新鲜燕窝和陈燕窝哪个好 燕窝怎么样?】想买点燕窝来滋补身体食用 ， 看到市面上有鲜燕窝和陈燕窝之分 ， 并且两者售价均有不同 ， 不知道这新鲜燕窝和陈年燕窝哪个好呢？新鲜燕窝和陈燕窝哪个好没多大差别 ， 但放久了的陈燕窝则不宜食用 。
新鲜燕窝和陈年燕窝都含有氨基酸、蛋白质、唾液酸、碳水化合物、铁、钾等营养物质 ， 食用后都具有滋阴、润燥、补中益气等作用 ， 两者在营养成分和功效作用上并没有什么太大差别 ， 只是放太久的陈年的燕窝则不宜吃 ， 以免燕窝出现变质 ， 食用对健康不利 。
燕窝新的和陈年的有什么不同1、颜色区别 新采摘的燕窝颜色较为纯净 ， 以白色、黄色、血色三种颜色为主 ， 分布位置一般以底部颜色较深 ， 中间和边缘较浅 ， 而陈年的燕窝会在此三种颜色上更深色一些 ， 以白色为例 ， 会呈现出米白色 ， 颜色分布位置会因放置时间和角度有所改变 ， 如常年对着光线放置的部分颜色会更深 。
2、售价区别 很多食物像普洱、陈皮、茶叶等一般陈年的较为昂贵 ， 但燕窝不同 ， 其陈年燕窝会比新出的燕窝要便宜些 。
老燕窝为什么便宜因为老燕窝放久了之后 ， 其营养成分会逐渐流失 ， 越是放的久的燕窝 ， 可能连口感味道、功效价值都会大打折扣 ， 有的甚至会出现变质的现象 ， 因此燕窝越老越不值钱 。
哪些人不适合吃燕窝1、正处于疾病期间的患者 燕窝适宜病后恢复期滋补身体 ， 缓解体虚的时候食用 ， 如肺痨咳嗽 ， 痰喘 ， 咯血 ， 吐血 ， 久痢 ， 久疟等病症后食用燕窝极为合适 ， 但若是在病期过程当中是不宜吃燕窝的 ， 以免虚不受补 ， 身体无法很好的吸收其营养物质 ， 反而加重病期 ， 不利于疾病治疗身体恢复 。
2、对蛋白质过敏的人 燕窝含有较为丰富的蛋白质 ， 如对蛋白质过敏的人群是不能吃燕窝的 ， 否则会诱发过敏症状 。
3、较小的婴儿 还未满1周岁的婴幼儿也不宜吃燕窝 ， 因其消化功能较弱 ， 吃燕窝无法很好的吸收其中的营养 ， 还容易出现过敏症状 ， 建议等宝宝大一点了再尝试食用燕窝 。
和燕窝同样功效的食品1、银耳 银耳本身就有“平民燕窝”的美称 ， 其味甘、性平 ， 归肺、胃、肾经 ， 在食用保健上面和燕窝一样具有强精补肾、润肠益胃、补气和血、滋阴润肺、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿等功效作用 。
2、雪燕 雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物 ， 其泡发后外观形状和燕窝十分相似 ， 营养功效也有跟燕窝相同的地方 ， 其含有D-半乳糖醛酸 ， D-半乳糖 ， L-岩藻糖 ， D-木糖 ， L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等营养物质 ， 食用后有增强人体免疫力、保湿肌肤、润肠通便、减肥瘦身等功效 。
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