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生蚝是一种很受欢迎的海产品 ， 昨天买回来的生蚝用盐水泡了一晚上了 ， 想问一下生蚝哪个部位不能吃？生蚝中间黑色的能吃吗？生蚝哪个部位不能吃生蚝的壳和内脏建议不要吃 。
生蚝壳很坚硬 ， 一般人也吃不了 ， 吃了也难以消化 ， 而且生蚝的外壳往往会有很多脏东西附着在上面 ， 食用生蚝壳对人体没有一点好处 ， 还可能引起身体不适 。生蚝的内脏中可能会有以下海藻及其食物的残留物 ， 而且也容易有较多的金属物质堆积在内脏中 ， 也是不建议食用的 。
生蚝中间黑色的能吃吗一般煮熟后的生蚝里面的黑色的是可以吃的 ， 因为生蚝一般在煮之前会将生蚝放在盐水里面浸泡一段时间 ， 将其中的泥沙和排泄物泡出来一些 ， 煮熟后的黑色的东西是其内脏 ， 可能还是会有少量的杂质在里面 ， 适量吃是没有关系的 。
生蚝张开嘴了还能吃吗视情况而定 。
若是生蚝是为了呼吸才张口的 ， 一般用手指按压或是轻敲一下外壳 ， 生蚝就会马上缩回去并且关上外壳 ， 这样的生蚝是可以吃的 ， 若是轻敲或是按压反应很迟钝或是完全没有反应 ， 则说明生蚝已经不新鲜甚至死掉了 ， 这样的生蚝就不建议吃了 。
一次吃十个生蚝的危害生蚝中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇等营养物质 ， 若是一次吃太多可能会加重胃肠道的负担 ， 若是本身消化能力好的人 ， 可能没什么影响；而且生蚝性寒 ， 若是肠胃不好的人一次吃太多可能会加重体内寒气 ， 还可能造成腹胀、腹痛等消化不良的症状；生蚝中含有较多的嘌呤 ， 痛风患者一次吃太多生蚝可能会诱发痛风症状 。
生蚝怎么做好吃蒜蓉生蚝【生蚝哪个部位不能吃 生蚝中间黑色的能吃吗】 材料：生蚝、色拉油、蒜、香葱、胡椒粉、食盐 。
1、蒜去皮 ， 借助工具将蒜磨成蒜蓉备用 。
2、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开 ， 取出生蚝肉洗净 。
3、将所有的生蚝头集中一起用调味料腌制10分钟后重新放进壳中 。
4、在生蚝上撒适量的蒜蓉 ， 入开水锅中蒸8分钟左右取出 。
5、然后撒上香葱末 ， 浇上热油即可食用 。
清蒸生蚝 材料：生蚝、大蒜、青椒、红椒、生抽、食用油 。
1、用刷子先将生蚝的外壳刷新干净 。
2、锅中放入半锅冷水 ， 用架子隔开生蚝和水 ， 将生蚝放入锅中 。
3、锅中水开后 ， 继续蒸6-8分钟 ， 生蚝开口即可出锅 。
4、用小刀将生蚝壳全部打开 ， 保留生蚝肉 。
5、将蒜和青椒、红椒 ， 用油爆香 ， 调入少量生抽 。
6、然后将爆香的蒜泥 ， 适量放在生蚝肉上 ， 即可食用 。
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