文章插图
1、原料：水磨糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成 。）
2、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅 。油要多放些 。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控 。
3、翻煎粑粑 。注意，不要煎到太老，否则容易爆破 。
【糖油粑粑的家常做法 糖油粑粑的家常做法大全】4、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入 。糖水和油迅速融合，冒泡 。这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁 。粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘 。
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