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冬季绿叶蔬菜相对比较少，那在日常餐桌上我们要吃什么蔬菜好呢？冬季吃什么蔬菜最应季呢？下面我们一起来看看冬季最适合吃什么蔬菜吧！莲藕莲藕富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老 。把莲藕加工至熟后，其性由凉变温,对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效 。
韭菜韭菜含粗纤维较多，且比较坚韧，不易被肠胃消化吸收，能增加大便体积，增进大肠蠕动，防止大便秘结，故对痔疮便秘者有益 。
木耳菜木耳菜又名西洋菜，肥厚而黏滑 。其营养素含量极其丰富，常常食用有降血压、利尿、益肝，预防便秘和清热凉血等功效 。
圆白菜【冬天适合吃什么蔬菜 这些健康蔬菜非常好】 圆白菜又名球甘蓝，别名卷心菜或洋白菜，性平味甘 。多吃圆白菜，可促进食欲，增进消化，预防便秘，治疗痔疮，是肛肠病人的有效食物 。
白萝卜白萝卜生吃可增进消化，还有非常强的消炎作用，其辛辣的成份可促胃液分泌，调整肠胃机能 。除此以外，其所含的粗纤维，能增进肠胃蠕动，保持大便通畅 。
菠菜菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化 。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用 。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素 。
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