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【肥牛盖饭的家常做法 肥牛盖饭做法步骤介绍】1、原料准备:肥牛片200克,圆葱半个,西兰花50克,白菜花少许,胡萝卜少许,生抽适量,蚝油少许,盐,油,糖等配料适量 。
2、肥牛片解冻待用,洋葱切丝、有机菜花和西兰花摘小朵、胡萝卜切片、姜切丝待用 。
3、胡萝卜用沸水焯熟,水中记得放一点油和盐 。
4、西兰花和菜花也用沸水焯熟,肥牛用沸水烫一下即捞出 。
5、锅中做油,姜丝煸香,倒入圆葱丝炒出香味 。放入肥牛,淋入料酒和其它调料翻炒 。如果想要汁多些,可以加入适量热水,煮到肥牛片全熟后即可关火出锅 。
6、盛好米饭,将煮好的洋葱肥牛和汤汁一起浇上、再搭配西兰花、菜花和胡萝卜即可食用 。
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