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黄花菜是一种常见的食材 ， 但是有时候黄花菜买回来就发黑了 ， 不知道这样的黄花菜还能食用吗？黄花菜发黑可以吃吗需要根据发黑部位和其他性状综合判断 。
如果黄花菜只是花嘴还有花根部位带有黑色 ， 其他部分基本呈浅黄或金黄色 ， 而且闻起来带有清香味 ， 那么这是可以食用的 ， 只是因为放置的时间久了就容易出现这种现象 。
而如果整个黄花菜都有点发黑 ， 闻起来还带有股霉味 ， 那就说明内部的成分已经遭到破坏 ， 黄花菜已经发霉变质 ， 不适合再食用了 。
黄花菜开花了还能吃吗可以吃 ， 但是不建议等到开花再吃 。
因为开花了的黄花菜不会产生新的对身体有害的物质 ， 所以黄花菜开花了还是可以吃的 ， 但是开过了花就意味着黄花菜已经比较老了 ， 食用起来口感可能不如未开花的软嫩 ， 所以一般不建议等到开花再吃 。
而且黄花菜的花蕊和花瓣中秋水仙碱的含量都比较高 ， 摄入体内容易使人产生中毒的症状 ， 所以建议将花蕊和花瓣都摘掉 ， 以降低对人体的毒性 。
黄花菜可以和香菇一起吃吗【黄花菜发黑还能不能吃 黄花菜发黑可以吃吗】 可以一起吃 。
因为黄花菜和香菇中一般没有什么相克的成分 ， 所以这两者是可以一起食用的 。香菇是高蛋白、低脂肪的食材 ， 食用起来味道鲜美 ， 香气沁人 ， 摄入体内可以增强细胞的免疫能力 ， 同时还有帮助降低血脂的功效 。
而黄花菜味道甘甜 ， 带有清香 ， 有美容护肤、健脑益智的功效 ， 两者搭配起来食用不仅口感更好 ， 而且还能起到营养互补的作用 。
黄花菜尿酸高的人可以吃吗可以吃 。
因为黄花菜是一种蔬菜 ， 属于嘌呤含量较低的食物 ， 适量摄入一般不会对尿酸高的人群产生什么影响 ， 所以是可以适当食用的 。
尿酸高的人群在饮食方面要少摄入高嘌呤的食物 ， 主要有动物内脏、贝壳类的海鲜等 ， 酒类也最好少喝 ， 而黄花菜的嘌呤含量并不高 ， 食用起来不会引起尿酸水平的升高 ， 且内含多种营养物质 ， 所以尿酸高的人群也是可以适当食用的 。
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