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山药豆是一种类似山药的食物 ， 听说吃起来的感觉和山药差不多 ， 因此想问下山药豆可以煮着吃吗？山药豆怎么煮？山药豆可以煮着吃吗山药豆可以煮着吃 。
山药豆炖煮食用很是美味 ， 口感粉粉的 ， 并且山药豆中含有不少的粘性蛋白酶 ， 维生素以及钙、锌、钾等多种矿物质 ， 炖煮之后也不会过多流失 ， 若是与其他食材一起炖煮 ， 不仅丰富了口感 ， 营养也会更加丰富 。
山药豆怎样煮不涩建议去皮 ， 并且炖煮时间长些 。
由于山药豆的外皮中含有一定的鞣酸物质 ， 食用起来会有些涩口 ， 并且若是煮制时间不够长 ， 山药豆没有完全被煮熟 ， 吃的时候也可能会出现涩口的情况 ， 因此想避免山药豆煮食后嘴涩 ， 建议直接去皮食用 ， 或者煮久点 。
山药豆鸡汤食材：山药豆、鸡肉、无糖豆浆 。
辅料：姜、枸杞、红枣、米酒 ， 盐 。
1、将山药豆洗净、去皮切小块 ， 姜切片备用 。
2、把鸡洗净 ， 沸水煮2分钟后 ， 捞出放进冷水中 。
3、煮一锅水 ， 放入鸡、山药豆、红枣、枸杞、米酒 。
4、中小火慢炖15分钟 ， 再加入豆浆煮25分钟熄火 。
5、加盐调味 ， 再闷20分钟即可 。
豆腐山药豆汤食材：山药豆、豆腐 。
辅料：蒜头、酱油、葱、盐 。
1、将山药豆洗净削皮 ， 豆腐焯水后 ， 切成丁 。
2、起锅热油 ， 爆香蒜蓉 ， 倒入山药丁翻炒数遍 。
3、再加上适量水 ， 待沸腾倒入豆腐丁 ， 调入蒜蓉及剩余原料 ， 煮沸 。
4、最后撒上葱花 ， 淋上麻油即可 。
山药莲子排骨汤食材：排骨、莲子、山药豆、猪骨高汤、姜片 。
1、先把排骨焯水 ， 捞出血沫 ， 避免炖汤时产生杂质 。
2、接着将排骨和高汤放入锅中 ， 小火烹煮一小时 。
3、将山药豆去皮切块 。
4、加入姜片、山药和莲子 ， 外锅一杯水煮20分钟即可 。
【山药豆可以直接煮着吃吗 山药豆可以煮着吃吗】
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