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木瓜葛根乌龙茶混纺纱风味探讨【乌龙茶混纺纱风味探讨，钙流失】勾兑茶 ， 又称勾兑茶饮料 ， 是以茶叶为主体 ， 加入果汁、糖乳、香精、食用酸、花草 ， 甚至中草药等一种或多种配料 ， 经摇匀或勾兑而成的茶饮料 。 乌龙茶易于混合饮用 ， 滋味醇厚甘甜 ， 性温凉 ， 汤色鲜橙或红 。 为了增加品茶的乐趣 ， 打黑茶减肥造新一代乌龙茶的多元化饮用模式 ， 将古味与现代追求相结合 。 本文以乌龙茶为主体制备泡沫乌龙茶 ， 将乌龙茶与不同类型和功能的凉茶进行调配 ， 探索不同类型调配乌龙茶的风味特征 ， 寻求最佳调配方法、不同因素对调配乌龙茶风味的影响及效果 。 完成单位：福建农林大学园艺学院茶叶系 ， 350002
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