文章插图
1、主料：干面粉500g 。
2、辅料：酵母4g、熟芝麻2汤匙、红糖80g 。
3、取干净小碗洒入适量酵母，用清水冲化 。
4、把酵母水缓慢倒入盛有干面粉的面盆里，边倒边用筷子搅拌成面碎，最后用手揉成面团放温暖处饧发 。
5、炉上坐锅，倒入适量的面粉小火炒制面粉发黄关火，备用 。
6、炒好的面粉倒入小碗里，晾凉后按照面粉与红糖1:3的比例倒入红糖 。
7、把掺有红糖的炒面仔细的用勺子把红糖颗粒按碎 。
8、倒入适量的熟芝麻，拌匀 。
9、面团发到两倍大，且有均匀的孔洞时即可取出揉匀 。
10、把发好的面团用力揉匀实，揉到面团光滑有弹性 。
【彩糖图片 彩糖角怎么做好吃】11、把揉好的面团揪成均匀的面剂子，与平时包包子时面剂的大小并擀成稍厚的面皮 。
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