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1、海鲜水果同吃会腹痛
在吃过海鲜之后我们最好是不要吃水果的 ， 因为鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸 ， 如果吃完海产品后 ， 马上吃水果 ， 不但影响人体对蛋白质的吸收 ， 海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合 ， 形成难溶的钙 ， 会对胃肠道产生刺激 ， 甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。
【海鲜不能跟什么吃 海鲜不能与什么同吃】2、吃海鲜后喝茶长结石
在吃完海鲜的时候我们也是需要注意尽量需要避免喝茶的 ， 因为在茶叶中也含有鞣酸 ， 同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙 。在食用海鲜前或后吃海鲜 ， 都会增加钙与鞣酸相结合的机会 。因此 ， 在吃海鲜时最好别喝茶 。同理 ， 也是最好间隔2小时以上 。
3、海鲜煮不熟含有细菌
在吃海鲜的时候我们一定要将它煮熟 ， 海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等 ， 耐热性比较强 ， 80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外 ， 海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说 ， 在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。因此 ， 在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油(油食品)腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重 ， 吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生 。
4、冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴 。水产海鲜与肉类不同 ， 它们体内带有很多耐低温的细菌 ， 而且蛋白质分解特别快 。如果放在冰箱里多时 ， 虾体的含菌量增大 ， 蛋白质也已经部分变性 ， 产生了胺类物质 ， 无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性 ， 当然也就不适合白灼的吃法了 。不过 ， 冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸 ， 同时也能呈现出美味噢 。
5、海鲜维C同食会中毒
多种海产品 ， 如虾、蟹、蛤、牡蛎等 ， 体内均含有化学元素砷 。一般情况下含量很小 ， 但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平 。虾体内所含砷的化合价是五价 ， 一般情况下 ， 五价砷对人体是没有害处的 。理论上讲 ， 高剂量的维生素C(一次性摄入维生素(维生素食品)C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应 ， 会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”) ， 当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒 。
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