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1、北方夏至多吃面，有俗话也说“冬至混沌夏至面” 。面的种类有很多，比如凉面、炸酱面等，过去有书中记载过“夏至是日家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也” 。
2、夏至是二十四节气中的一个，它代表着夏天的到来，在这个节气不同地区的人有不同的习俗 。有一句谚语叫做“冬至混沌夏至面”，在北方夏至的时候人们就会吃面 。
3、面的种类有很多，比如凉面、炸酱面、伏面，北方不同地区在夏至这一天会吃不同的面 。比如伏面，就是山西地区凉面的别称，古时候它也被叫做“冷陶” 。
【北方夏至吃什么传统食物 北方夏至吃什么传统美食】4、清代时期“夏至伏面”就发展成了各色各样的冷面，过去有书中记载“夏至是日家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也冷淘面爽口适宜，天下无比” 。
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