文章插图
1、酵母2克 ， 糖3克 ， 盐2克 ， 1个鸡蛋 ， 40g牛奶备用 。
2、牛奶40克(加热35度左右) ， 加入酵母 ， 10分钟后倒入面粉中 。面粉中加入一个鸡蛋 。再加入牛奶.糖.盐和食用油 ， 搅拌成絮状 。
3、揉面排气 ， 再揉成光滑面团 。搓成长条状 。用手压成圆饼状 。擀成圆形或方形(根据烤盘情况)中间薄 ， 边上厚 ， 用叉子扎空 ， 目的是烤饼皮不会鼓胀起来 。撒上芝麻 ， 刷蜂蜜水 ， 先把芝麻按进面里 ， 再刷蜂蜜水 。
【馕饼的家常做法 馕饼的做法视频】4、加保鲜膜醒面20分钟后 。进烤箱 。200度 ， 先烤10分钟 ， 再根据情况继续烤3—5分钟 ， 烤前盘中刷点油 ， 出锅不会粘 。两面金黄色即可 。
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