文章插图
1、大米800克、绿豆200克、白糖25克、香油20克、精盐8克 。
2、把绿豆泡约4个小时后剥皮 ， 然后放入白糖揉成馅 。
3、将大米用水泡开 ， 捞出来控干后磨成粉 ， 然后倒入热盐水和面 ， 把它做成20克左右圆扁面团 ， 然后放进绿豆馅 ， 做成松糕 。
【上海松糕的家常做法 老上海松糕】4、在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶 ， 将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟 ， 蒸完后焖十分钟左右 ， 然后用凉水里洗一下 ， 晾干以后抹上香油放到盘子里 。
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