【清炖排骨如何做好吃又嫩 清炖排骨如何做好吃】
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1、食材：排骨、葱段、10克姜片 ， 20克料酒、盐、鸡精 。
2、配菜切好备用 ， 冷水放入葱段、10克姜片 ， 倒入20克料酒和排骨 ， 水开后撇去浮沫 ， 加入20克姜片、配菜、20克料酒 ， 水开后转小火炖30分钟 ， 再加入盐、鸡精搅拌均匀炖30分钟 ， 出锅装碗 ， 最后撒入葱花即可 。
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