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【鸡腿菇香芹 鸡腿菇芹菜】1、材料：鸡腿菇三只 ， 中国芹菜一把 ， 豆干一块 ， 干红椒5支 ， 素油1大匙 ， 盐巴1小匙 ， 香油1小匙
2、鸡腿菇撕细条 ， 伞盖部分切片或者切条都可以 。豆干切丝 ， 干辣椒剪开 ， 香芹茎切寸段连叶子滚水氽烫一下就冲凉水备用 。
3、锅内放一大匙素油 ， 中大火先炒鸡腿菇 ， 放盐让鸡腿菇出水 ， 然后下干丝 ， 转中火翻炒 ， 让干丝吸收鸡腿菇的汁水和鲜味 。
4、等干丝把汤汁吸收得差不多了 ， 下干红椒 ， 翻炒一下 ， 加入香芹 ， 用盐调味后点入1小匙香油 ， 即刻端离火源盛出 。
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