文章插图
1、年糕在炸制过程中之所以会爆炸，可能是由于其中含有空气，在炸的时候高温使空气膨胀，而年糕外层的壳较硬，阻碍空气的排出，所以在炸年糕的时候就容易爆或者炸飞 。
【炸年糕为什么爆炸 炸年糕为什么爆炸了】2、 在炸之前可以用刀在年糕上划个口或者用牙签扎几个小洞帮助排气 。年糕是用糯米为原料制作而成的一道小吃，在我国历史十分悠久，其中含有淀粉、糖类、蛋白质、碳水化合物等成分，它的食用方法也有很多，可以蒸食、煮食、做汤，其中油炸也是十分受欢迎的一种吃法，特别是在我国江南地区尤为著名 。
推荐阅读
- 炖排骨为什么要放醋和料酒 炖排骨为什么要放醋
- 油泼辣子苦了怎么补救 油泼辣子炸苦了怎么办
- 红薯丸子怎么炸才能又软又酥大白菜怎么炒好吃 红薯丸子怎么炸才能又软又酥
- 年糕为什么会发霉变质 年糕为什么会发霉
- 如何做炸酱面的酱 如何做炸酱面的酱视频
- 芝士年糕怎么吃? 芝士年糕的芝士怎么做好吃
- 草莓为什么有酒味呢 草莓为什么有酒味
- 清明节为什么要吃米粿 清明节为什么要吃米粿呢
- 空气炸锅做蛋挞需要多少温度多少分钟 空气炸锅做蛋挞要多长时间温度多少
- 玉米脆脆的是没煮熟吗 玉米脆脆的是没煮熟吗为什么