文章插图
圆白菜香菇肉卷
原料：包菜 8片 ， 瘦肉 300克 ， 香菇 6个 ， 蒜蓉 ， 生抽 适 ， 盐 ， 五香粉 ， 胡椒粉
做法：
1、将材料分别剁成糜状 。
2、加入适量盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起搅匀 。
3、包菜从外面小心的剥下完整的八片 ， 包菜叶在沸水里烫软 。
4、将菜叶铺平 ， 放上肉馅 ， 裹成小卷 ， 如法逐一做好 。
5、八条都做好啦 ， 装入盘中 ， 开水上锅蒸十分钟 。
6、蒸好的肉卷 ， 咬下去真香 ， 因为肉馅里调料下得刚好 ， 所以就没有再调料勾欠 。
香菇鸡汤
原料：鸡大腿、香菇、笋子 。
做法：
1、香菇用水泡个20分钟 ， 然后去蒂 ， 对半切 。
2、这个笋子是老板推荐给我的 ， 叫毛尖笋吧 ， 也可以用其它笋子代替的 。不必太拘泥 ， 今天主角是香菇和鸡肉 。笋子泡一下 ， 然后切段 。
3、鸡大腿肉 ， 洗干净 ， 切块 ， 稍微大点块无所谓 。
4、锅中水烧开 ， 氽烫3到4分钟去血水 ， 然后捞出 。
5、锅中加冷水 ， 倒入氽好的鸡块 ， 放点姜片 ， 加点白酒 。
6、等锅中水开时倒入切好的香菇 ， 放些盐 。
7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子 。
【香菇的做法 香菇的做法大全家常菜视频】8、大火烧开 ， 小火慢慢煨个30到40分钟 ， 鸡肉烂的时候就可以出锅了 ， 如果不咸的话自己再加点盐 ， 这个自己用勺子尝尝汤就行了 。加点葱末就可以出锅了 。
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