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1.牛腩洗净切块 ， 土豆去皮切小块 ， 胡萝卜切小块 ， 姜切片 ， 大葱切粒；
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2.油温烧至6成热 ， 放入姜葱炒香 ， 放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒匀 ， 倒入高压锅中 ， 加入桂皮、八角、香叶、盖上锅盖炖40分钟；
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3.油温烧至6成热 ， 放入土豆、胡萝卜炒匀 ， 倒入焖好的牛肉煮10分钟收浓汤汁 ， 加入盐1勺、鸡精半勺拌匀 ， 盛在米饭旁边即可 。
【炖牛肉的做法怎样又烂又软 炖牛肉的做法】
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