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【葱油金针菇的做法窍门 葱油金针菇的做法】
1.将金针菇捞出、沥干水分后码放在碗中;2.将碗放入蒸锅内，冷水上锅蒸8分钟左右;3.蒸金针菇的间隙可以准备葱花，一点儿也不耽误;4.很快就出锅了，倒入一勺生抽调味
1准备食金针菇材 。金针菇洗净后放入开水中过一遍 。过凉水后沥干水分,小葱切段、红椒切丁，放入碗中，加入食盐、十三香 。锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用 。取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、糖、味精调成汁 。(醋和酱油2:1) 浇在金针菇上 。再放入葱油，枸杞拌匀即可 。
解热，祛痰 。葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用 。促进消化吸收 。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲 。抗菌，抗病毒 。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强 。
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