【酸辣藕片的简介和做法 酸辣藕片的简介】
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藕洗净切薄片;五花肉切薄片,拌入酱油、淀粉腌拌备用;泡椒切三角形 。热油锅将肉炒至7成熟,盛起;另起油锅爆香葱、泡椒,放入藕片,以大火快炒至7成熟,肉片回锅炒熟,再加醋、盐调味即可 。
原 料:藕500克,泡椒20克,五花肉200克,葱段适量;醋、酱油、盐、淀粉各适量 。(1)藕洗净切薄片;五花肉切薄片,拌入酱油、淀粉腌拌备用;泡椒切三角形 。(2)热油锅将肉炒至7成熟,盛起;另起油锅爆香葱、泡椒,放入藕片,以大火快炒至7成熟,肉片回锅炒熟,再加醋、盐调味即可 。特点: 酸辣的口味,回味无穷 。
莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品,鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质,各种维生素、矿物质的含量也很丰富,既可当水果吃,也是烹饪的佳肴,若用糖腌成蜜饯,或制成藕粉,更是别有风味 。
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