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1、食材：里脊肉60g、山药30g、玉米淀粉5g、鸡蛋1个 。
【山药猪肉肠的做法视频 山药猪肉肠的做法】2、做法：把切成小块的里脊肉放入搅拌机 ， 将里脊肉搅拌打成猪肉泥 。将山药去皮并清洗干净 ， 切成小片备用 。把鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离 。
3、将分离后的蛋黄和山药放入搅拌机 ， 搅拌成鸡蛋山药糊 。将鸡蛋山药糊倒入猪肉泥中 。加入准备好的玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。
4、将搅拌好的山药猪肉糊装进裱花袋中 ， 在裱花袋袋口剪一个约1厘米的口子 。准备一些裁剪成手掌大小的锡纸 。
5、将裱花袋中的山药猪肉糊均匀的挤出在锡纸上 ， 再把锡纸像包糖果一样地包起来 。待锅中水烧开后 ， 将包好的肉肠放入蒸锅 ， 大火蒸15分钟 。
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