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北京烤鸭的鸭皮又酥又脆又香 ， 鸭肉薄而不碎 ， 配上甜面酱加葱条 ， 回味无穷 ， 吃的停不下来哦！北京烤鸭怎么吃？吃北京烤鸭会胖吗鸭肉还是比别的肉保健很多的!!!一般长期吃,都更会胖!大多数的食物都含有脂肪的 ， 所以或多或少的会增加一些脂肪 ， 但是 ， 烤鸭真的是很不错 ， 味道也很美 ， 适量吃就可以了 ， 而且 ， 烤鸭皮也可以美容的 ， 吃些也是可以的 。要说下馆子什么最不会胖 ， 其实也没有几样 ， 像那些素菜或是海鲜的就不会有太多脂肪 ， 而且只要楼主注意平时的锻炼 ， 就一定会很健康的
北京烤鸭是什么菜系北京烤鸭是具有世界声誉的汉族菜式 。用料为优质肉食北京鸭 ， 用果木炭火烤制 。它以色泽红润 ， 肉质细嫩 ， 味道醇厚 ， 肥而不腻的特色享誉海内外 。且历史悠久 ， 距今已经1600多年 ， 号称天下第一吃 ， 是清代宫廷御菜 。北京鸭属水禽 ， 肉质细腻 ， 口感良好 ， 营养丰富 ， 含有大量的不饱和脂肪酸 ， 在人体内不积蓄 ， 人体吸收后能软化心脑血管 。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白 ， 是美容佳品 。现以北京前门大街的全聚德饭店挂炉烤鸭与便宜坊饭店所制焖炉烤鸭为佳 。
北京烤鸭第一种吃法据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的 。她们既不吃葱 ， 也不吃蒜 ， 却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃 。此后 ， 这种吃法就慢慢的兴起来 。女客来了 ， 便必然跟着烤鸭 ， 上一小碟白糖 。
北京烤鸭第二种吃法甜面酱加葱条 ， 可配黄瓜条、萝卜条 ， 用筷子挑一点甜面酱 ， 抹在荷叶饼上 ， 放几片烤鸭盖在上面 ， 再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条 ， 将荷叶饼卷起 ， 真是美味无比 。
北京烤鸭第三种吃法蒜泥加甜面酱 ， 也可配萝卜条等 ， 用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料 。蒜泥可以解油腻 ， 将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃 ， 在鲜香中更增添了一丝辣意 ， 风味更为独特 。不少顾客特别偏爱这种佐料 。
北京烤鸭第四种吃法酸梅酱配烤鸭 ， 酸梅酱味酸带有清单的甜味 ， 有解油腻 ， 生津解渴的功效 ， 烤鸭蘸着酸梅酱一起吃有一种特别的鲜香 ， 可以多吃不油腻 。这种吃法被广泛的流传开来 ， 越来越受到现代人的欢迎 。
北京烤鸭第五种吃法这种吃法是最原始的吃法 ， 也是保持烤鸭原汁原味的吃法 ， 那就是蘸烤鸭汁来吃 ， 何为烤鸭汁呢 ， 就是烤鸭在腌制的时候会在鸭的肚子里面放一些烤鸭料来进行给一整只烤鸭调味 ， 鸭子在烤炉里面烤制的时候大火就会让烤鸭肚子里面的材料一起烘熟 ， 鸭子烤好之后把烤鸭肚子里面的汁水放出来 ， 这就是烤鸭汁了 。
【北京烤鸭怎么包步骤 北京烤鸭怎么吃】 对于色香味俱全的北京烤鸭吃法 ， 现在看来你是不是觉得自己长见识了呢？有很多吃法都是没有吃过的吧！以后吃烤鸭的时候记得尝试一下 ， 找出一种自己最喜欢的吃法 ， 每一种吃法独有他独特的味道 。
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