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南宋定胜糕是杭州地区传统小吃，定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱 。定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻 。刚出锅的定胜糕白嫩嫩红粉粉还冒着热气，松软清香，入口甜糯 。
片儿川
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【杭州特色美食有什么 杭州有什么特色食物】片儿川是杭州的一种着名汤面，由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口 。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷，片儿川面的价格适中且营养价值高，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一 。
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