文章插图
1、用料：花生米200g、白糖80g、清水40g、淀粉40g 。
2、花生米洗净晾干 。
3、花生米倒入炒锅 。
4、小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出 。
5、玉米淀粉倒入锅中 。
6、微火炒熟，不要炒过头 。
7、炒锅里倒入白糖和清水 。
8、小火炒制糖水冒泡粘稠 。
9、倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上 。
10、待糖汁包裹住花生米，边翻炒边筛入干淀粉 。
【糖衣花生粘的做法 花生粘的做法】11、炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆 。
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