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【什么青菜煮粥好吃 什么青菜可以做粥】1、青菜粥一：青菜4棵 ， 剩米饭一碗 ， 盐1茶匙 ， 鸡精1/2茶匙 ， 香油1/2茶匙 。将青菜掰开洗净后 ， 放入沸水中焯烫半分钟后捞出 ， 用冷水浸泡 ， 待冷却后沥干切碎备用 。将焯青菜的开水倒掉 ， 重新倒入清水 ， 大火加热至沸腾后 ， 倒入米饭 ， 搅散后 ， 改成中小火加热 。放入一把勺子（改变沸腾方向 ， 防止溢锅） ， 再盖上盖子 ， 留2厘米宽的缝隙 。煮20分钟待米粒破开后 ， 放入青菜碎 ， 盐 ， 鸡精和香油 ， 搅拌均匀后即可 。
2、青菜粥二：大米 ， 排骨 ， 香菇 ， 油菜 ， 香菜 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 香油各适量 。将大米洗净放入冷水泡半小时 ， 排骨用清水洗净 ， 锅中加冷水放入洗净的排骨、料酒、花椒、大料、盐 。大火煮开 ， 撇去浮沫 ， 放入泡好的大米继续煮 ， 待粥快熟的时候 ， 加入菜心、香菇和鸡精搅拌一下 ， 上桌之前撒点香菜 ， 滴点香油即可 。
3、青菜粥三：粳米、青菜各30克 ， 食盐少许 ， 清水300毫升 。将时令青菜(菠菜、油菜、小白菜等)洗净 ， 入沸水中煮软 ， 捞出切碎 。将粳米洗净 ， 加清水入锅中浸泡60～120分钟后 ， 用文火煨煮约30分钟 。向锅中加入青菜续煮10分钟 ， 调入食盐即成 。
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