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今天买了一些大闸蟹回家 ， 一时之间不能将其吃完 ， 需要放置一段时间 ， 于是想将其置于冰箱冷冻 ， 那大闸蟹能冷冻吗？大闸蟹冷冻还是冷藏好？大闸蟹能冷冻吗看情况 。
大闸蟹作为一种河蟹 ， 其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇、氨基酸等成分物质 ， 保存起来比较困难 ， 能不能将其置于冰箱冷冻 ， 需要看大闸蟹的状态而定 。
一般要是大闸蟹是活的 ， 那么将其置于冰箱冷冻就不适合 ， 因为冰箱冷冻室温度过低 ， 在零下18度左右 ， 这样很容易导致大闸蟹被冻死 。
但要是大闸蟹已经被煮熟或者死亡 ， 那么可以短时间内将其置于冷冻室保存 ， 在冷冻室的低温条件下 ， 可以帮助延长其保质期 。
怎么冷冻大闸蟹还保鲜【大闸蟹能冷冻吗 大闸蟹冷冻还是冷藏好】 具体如下：
正常来说如果大闸蟹是活的 ， 那么将其用绑好后置于泡沫盒中 ， 用湿毛巾盖住 ， 置于冰箱冷冻 ， 那么要注意时间不易过长 ， 建议保存1-2小时拿出即可 ， 避免导致冻死 。
但如果是煮熟或者已经刚死的大闸蟹 ， 想保存长一些时间 ， 可以用保鲜袋将其装好密封 ， 之后将其整齐放进冰箱冷冻室 ， 这样可以保存至少2-3天左右 ， 但建议越早吃完越好 。
大闸蟹冷冻还是冷藏好都可以 ， 但建议冷藏比较好 。
大闸蟹作为一种水产品 ， 离开水后保存的时间很短 ， 因此买回家后需要在2-3天内吃完 ， 其保存方式是比较简单的 。
首先选择比较有活力的大闸蟹 ， 把大闸蟹的脚和钳子捆起来 ， 用来减少大闸蟹的体力消耗 ， 把大闸蟹放到冰箱的冷藏柜中 ， 可以盖上湿毛巾进行保存 ， 保存2-3天是可以的 ， 但要是置于冰箱冷冻 ， 那么一天内就会被冻死 ， 所以说建议放冷藏室比较好 。
大闸蟹冻死了还可以吃吗看情况 。
大闸蟹置于冰箱冷冻时间过长的时候就可能会导致其死亡 ， 这时候能不能再吃 ， 需要看大闸蟹死亡时间而定 。
一般要是大闸蟹死亡时间比较短 ， 那么还是可以继续吃的 ， 因为冷冻室中的大闸蟹即使死亡 ， 也不容易变质；但要是死亡时间比较长了 ， 那么最好是不吃 ， 因为时间过长大闸蟹口感会变差 ， 营养价值也会流失 ， 没有食用价值了 。
吃大闸蟹的注意事项1、冷冻的大闸蟹不适合做醉蟹 ， 不适合生吃 ， 因为这种大闸蟹在解冻接触到温度和空气后会很快的降解变质 。
2、大闸蟹死亡后需要尽快的烹饪处理 ， 以免其中的菌类和寄生虫在回温后活性增强 ， 大量繁殖 ， 降低大闸蟹的营养价值 。
3、对于体质虚寒的人群 ， 是不建议吃大闸蟹的 ， 因为大闸蟹性寒 ， 食用后可能会加重体内寒气 ， 导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生 。
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