文章插图
1、主料：猪肝180g 。
辅料：黄瓜100g、木耳150g、葱适量、姜适量、蒜适量 。
调料：盐适量、味精适量、料酒适量、酱油适量、醋适量、淀粉适量、香油适量 。
2、做法：
（1）将猪肝洗净后切成片，加入盐、味精、料酒、酱油拌匀，再加入干淀粉抓匀备用；
（2）葱姜蒜切碎加入盐、味精、料酒、酱油、醋、香油、水淀粉搅拌均匀制成料汁；
【爆肝尖的家常做法 厨师级的爆炒肝尖的做法】（3）坐锅点火倒油，将猪肝放入滑炒熟后加入黄瓜片、木耳，淋入料汁，大火翻炒均匀即可 。
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