文章插图
1、准备材料：五花肉，青蒜，红椒 。
【回锅肉怎么炒好吃 回锅肉的正宗做法】2、将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角，水开后放入肉煮至8分熟，约10分钟，用筷子能戳透肉，捞起用冷水稍浸，沥干 。
3、将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的薄片 。青蒜红椒切段，葱切段，姜、蒜切片 。
4、炒锅烧热，放少许油，下肉片略炒至肉片微卷曲并出油，这样能减少油腻 。
5、锅中留底油，炒香葱姜蒜后，加郫县豆瓣酱一汤匙，甜面酱小半匙，豆豉一汤匙炒出红油 。
6、再下入五花肉和红椒翻炒均匀 。
7、淋入料酒和少许生抽、糖翻炒 。再加入青蒜段炒至断生即可 。
推荐阅读
- 烤肉肠是怎么做的 肉肠的做法
- 冰棍最简单怎么做 冰棍做法
- 木耳酸豆角怎么做 木耳酸豆角的做法
- 面做手抓饼怎么做 手抓饼做法
- 怎么做 麦芽糖简单又方便小学生
- 鸡蛋羹制作方法步骤 鸡蛋羹怎么做
- 砂锅炖牛肉的做法 砂锅炖牛肉如何做
- 桃子放多久都不软是怎么回事 怎样加速桃子变软
- 怎么做抹茶生巧 抹茶生巧口感
- 黄瓜汁凉皮怎么做才好吃 黄瓜汁凉皮怎么做