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【香椿苗拌豆腐的价格 香椿苗豆腐汤】1、浸种催芽 选当年采收新香椿种子，清除杂质，种子去翅 。用55℃温水浸种，浸泡12h后捞出，漂洗，沥去种子表面水分，置于23℃恒温下催芽 。2～3d后，种芽长到1～2mm时即可播种 。2、播种 预先将育苗盘洗刷干净，底层铺放一层白纸，白纸上平摊一层厚约2.5cm的湿珍珠岩(珍珠岩与水量体积比为2：1)、然后将已催好芽的香椿种子均匀撒播于基质上，播种量为240g/m2，播后种子上再覆盖厚约1.5cm左右的珍珠岩，覆盖后立即喷水，喷水量为覆盖层珍珠岩体积的1/2，也可直接喷珍珠岩，再覆盖 。3、喷雾管理播后5d，种芽即伸出基质;10d后，香椿种芽下胚轴长达8～9cm，粗约1.0mm，根长6cm左右 。在此期间应定时喷雾，保持空气相对湿度始终在80%左右，加快种芽生长，促进品质柔嫩 。
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