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【榛蘑酱怎么做 干榛蘑可以炸肉酱吗】1、干榛蘑可以炸肉酱 。
2、干榛蘑提前用水泡水 ， 泡发后多次几遍 ， 攥干水分切碎丁;准备各类酱和香料;锅中放适量的植物油 ， 放入葱丝和所有的香料 ， 炸出香味后 ， 捞出香料不用;放入切碎的榛蘑丁翻炒 ， 尽力靠掉榛蘑中的水分 ， 放入肉馅翻炒 ， 炒制肉馅变色后盛出;锅中再放油 ， 油热后放入调好的酱翻炒 ， 炒出红油;放入刚才炒好的肉馅翻炒 ， 放入半碗水 ， 小火慢炖 ， 要不停的翻炒 ， 以免糊锅;炒制汤汁浓厚基本收干 ， 关火盛出 。榛蘑肉酱就做好了 。用榛蘑熬一锅肉酱 ， 味道堪比某牌子 ， 绝对下饭 ， 配馒头、卷大饼、拌面 ， 绝对够味 。用保鲜盒存放在冰箱中 ， 能保存很长时间 ， 前提是每次务必用干净的筷子或勺子取用 。
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