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步骤1
食材：菜心250克，猪肉200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉1克，鸡精1克，料酒2克，淀粉3克，干辣椒3个
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步骤2
菜心切片 。【肉片的做法水煮肉片的做法 肉片的做法】
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步骤3
蒜切片 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
大葱切片 。
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步骤6
干辣椒切段 。
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步骤7
猪肉切片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟 。
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步骤8
热锅倒油，油温6成热时，下肉片，炒散，加葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入菜心、盐、生抽、胡椒粉，翻炒1分钟 。
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步骤9
调入鸡精，炒匀即可 。
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