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1、食材：葱适量、姜适量、鱼一条 。
2、鱼洗干净，横切几刀，容易入味；
【姜葱焖鱼的制作方法 姜葱焖鱼的制作方法窍门】3、倒入2勺料酒，淹10分钟左右，可以去腥 。
4、蒜头,姜切片后切成丝，葱和香菜切成段 。
5、不粘锅倒入花生油3勺，小火煎成金黄 。
6、放入姜,蒜,葱,香菜，料酒1勺,耗油1勺，生抽2勺,盐适量，2碗水 。
7、大火收汁，装盘即可 。
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