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1、新鲜的虫草花最好焯水，虫草花表面含有细菌和灰尘，只有在高温的热水里才能彻底的杀菌消毒，如果不焯水的话也可以，但一定要清洗干净，否则吃下去之后会对人体造成损害 。建议大家焯水，这样还可以去除虫草花的菇腥味，口感会更好 。
2、虫草花煲汤用主要食材是虫草花，虫草花被誉为冬虫夏草的最佳替代品，它有很高的营养价值 。虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎 。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力 。
【新鲜虫草花煲汤要煮多久 新鲜虫草花煲汤要焯水吗】3、对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用 。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用 。
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