文章插图
1、牛杂收拾干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切段 。
2、锅里放入适量油，放入葱姜爆香 。
3、放入香料，继续炒香，全程小火 。
4、放入牛杂翻炒 。
5、放入适量的白胡椒粉，继续翻炒 。
6、翻炒均匀后放入没过食材的开水 。
7、大火烧开后改小火，煲一个小时左右，牛杂软即可关火，调入适量盐 。
【牛杂汤怎么做 西红柿牛杂汤怎么做】8、吃时撒上葱花香菜 。
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