文章插图
【豆腐的由来和历史 豆腐的由来】1、豆腐起源于中国西汉时候 。
2、豆腐存在的历史悠久,相传是在公元前164年,由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明 。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而发明豆腐 。
3、1960年,在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画,再度掀起豆腐是否起源汉代的争论 。《李约瑟中国科学技术史》第六卷第五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗,综合各方的见解,偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒,而是描写制造豆腐的过程 。但他认为,汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热,乃是原始豆腐,其凝固性和口感都不如当前的豆腐,因此未能进入烹调主流 。
推荐阅读
- 回锅肉是用什么肉烧的 回锅肉是用什么肉
- 打好的豆浆煮多久能熟 豆浆煮多久能熟
- 葡萄的存放方法 葡萄的储存方法
- 葡萄汁存放的方法 葡萄汁如何保存的制作过程
- 皇帝柑皮泡水喝的功效 新会陈皮是用皇帝柑做的吗
- 陈皮为什么有黑的有黄的 陈皮是黑的好还是黄的好
- 陈皮去痰好吗 痰多是什么原因造成的
- 陈皮二红和大红的区别 大红皮的陈皮好还是二红皮好
- 陈皮酒适合什么人喝 陈皮泡酒的功效与作用
- 陈皮的功效与作用及用量 陈皮泡水喝的禁忌与副作用有哪些