文章插图
1、准备食材：猪肉，葱，姜，料酒，鸡蛋，淀粉，胡椒粉，食用盐 。
2、制作方法：
（1）首先先将的葱和姜清洗干净，然后如果家里有料理吃的话，那么就把葱切成段，姜切成片，然后放入料理机中打成汁，之后盛出备用 。
（2）然后将猪肉也给清洗干净之后，将猪肉先切成小块，然后也可以把猪肉放入料理机中，打成肉糜，但是如果想做的肉丸子更加的筋道好吃的话，那么还是建议可以自己剁，因为自己剁出来的猪肉馅做成的丸子，口感会更加的好一些 。
（3）在猪肉馅儿剁好之后，可以将葱姜汁加入到猪肉馅儿中，然后再准备一颗鸡蛋打入猪肉馅儿中，之后再加入适量的淀粉和料酒，然后充分的搅拌均匀，再搅拌的时候不要随便的乱搅拌，一定要顺着一个方向搅拌，而且要搅拌上劲 。在搅拌的时候，也可以分多次适量的加入一些清水，这样能够把肉馅儿打得更加粘稠上劲 。
（4）在肉馅打好之后，可以再加入一些食用盐和胡椒粉，然后再顺着一个方向继续搅拌直到肉馅，搅拌得非常的粘稠就可以了 。然后在锅中加入适量的清水烧开，再烧开之后转为小火，然后用手抓适量的肉馅，从虎口处挤出丸子的形状，然后把丸子下入锅中就可以了 。
【做肉丸子的调料怎么做好吃 做肉丸子怎样配料】（5）如果不会这样做的话，那么就要麻烦一点了，自己取一些肉馅，用双手搓成丸子的形状，下入锅中 。等丸子全部下入锅中之后，开中火将水烧开，等丸子全部煮熟浮在水面上就可以关火了，然后把丸子捞出沥干水分就可以了 。
推荐阅读
- 猪肉粿的做法和配方大全 猪肉粿的做法和配方
- 北方做饭的大锅 北方锅子怎么做
- 蜂蜜紫薯饼的做法大全 紫薯蜂蜜糕各种做法和配方
- 用芝士碎给宝宝怎么做辅食 芝士碎怎么做宝宝吃的美食
- 家常炸东西用的面糊怎么弄好 炸东西的发面面糊怎么做
- 养生瘦肉汤怎么做 营养瘦肉汤的做法大全
- 芝士焗饭怎么做像饭店一样不干 芝士焗饭怎么做的
- 用油熬制的鲜辣椒酱窍门 用油熬制的鲜辣椒酱窍门视频
- 木瓜蒸滑鸡怎么做 木瓜蒸鸡的做法
- 食用干贝的注意事项 食用干贝的注意事项和禁忌