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杨梅酒是生活中常见的酒水 ， 杨梅酒的主要制作材料为新鲜杨梅和酒 ， 我之前没有做过杨梅酒 ， 想自己做一些 ， 杨梅酒制作比例是怎样的呢？下面一起来看看吧！杨梅酒制作比例建议将杨梅、白酒、糖按照4:5:1的比例进行配置 。
杨梅酒是用新鲜杨梅和冰糖一起放进酒水进行泡制的果酒 ， 在浸泡杨梅酒的时候 ， 白酒的比例最多 ， 这样可以使杨梅被完全的覆盖 ， 这样泡制出来的杨梅酒味道清香可口 ， 既有酒香又有杨梅清香的味道 ， 在杨梅酒中放入冰糖则是为了调节酒水的味道 ， 不至于太酸 ， 根据生活经验来说 ， 杨梅、白酒、糖按照4:5:1的比例泡制是比较恰当的 。
杨梅酒制作途中可以开罐子吗不可以 。
在泡制杨梅酒的过程中 ， 杨梅酒的罐子是不可以打开的 ， 打开后细菌和微生物会污染杨梅酒 ， 从而加速杨梅酒的腐败 ， 影响杨梅酒的口感和营养价值 ， 因此 ， 在杨梅酒泡制好之前酒盖需要严密闭合 ， 这样才能避免杨梅酒和空气中的细菌接触 ， 从而出现变质问题 。
杨梅酒制作用什么酒高度白酒 。
30-55度左右 。
在日常生活中 ， 进行杨梅酒泡制过程中使用到的酒 ， 一般是浓度较高的蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基 ， 因为浓度较高的白酒杀菌、消毒 ， 而且也更能够令杨梅中的有效成分析出 。
杨梅酒用什么杨梅好常规杨梅即可 。
【杨梅酒制作比例 杨梅酒制作途中可以开罐子吗】 杨梅酒使用的杨梅一般没有特殊禁忌 ， 个头大、个头小的杨梅都可以 ， 如果杨梅本身的酸度较高的话 ， 可以在泡制的过程中多放一些糖 ， 这样杨梅酒的口感会比较的香醇 ， 如果杨梅本身甜度高 ， 可以少放或者不放糖调节味道 。
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