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【关东煮做法及配方窍门 关东煮做法及配方】1、配方：熟鸡蛋1个、白萝卜50g、蒟蒻2个、干海带50g、鱼蛋12个、油豆腐泡6个、竹轮回12个 ， 关东煮调料包1袋 。
2、做法：
（1）分别将每样材料放入开水中汆烫一遍 ， 除去材料本身多余味道和油份 。
（2）1000-1200ML的水中加入1包关东煮调料 。
（3）在调料汤里放入所有材料 ， 开火煮 ， 水快开时转小火保持汤不能煮沸 ， 3小时后烹煮完成 。
（4）做好的关东煮 ， 可用竹签串起来一串串吃 。
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