文章插图
1、100克面粉里加入50克玉米油 ， 揉成光滑的油酥面团 。
2、150克面粉加入50克玉米油和60克热水 ， 揉成水油面团 。
3、水油面团揉至扩展阶段 ， 出膜为止 。
4、两种面团滚圆后饧15分钟 。
5、准备好以前做好的南瓜蓉 。
6、油酥和水油面团 ， 还有南瓜蓉 ， 分割成12份量的剂子 。
7、水油面按扁后 ， 中甲放油酥面团 。
8、收口捏紧 。
9、做好的油酥 ， 倒扣过来 ， 饧20分钟 。
【南瓜油酥的制作方法 南瓜油酥的制作方法介绍】10、饧过的油酥 ， 按扁擀成长舌状 。
11、然后卷起来 。
12、一次做好全部油酥 ， 饧20分钟 。
13、在次按扁 ， 重新擀开 。
14、在次卷起来 。
15、在次饧20分钟 。
16、饧过的油酥两头对折 ， 按扁 。
17、按扁后中间放南瓜蓉 。
18、收口捏紧 ， 不要露馅 。
19、一次做好全部油酥饼 。
20、表面刷上蛋液 ， 在撒上黑色和白色芝麻 。
21、入烤箱中层 ， 上下火 ， 200度 ， 20分钟即可 。
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