文章插图
买回来的活大闸蟹，如果不立马吃的话要怎么存放才能维持新鲜呢？大闸蟹在蒸之前又需不需要先清洗一遍呢？想了解更多的话一起来看一下吧 。活的大闸蟹怎么存放冷藏保存【活的大闸蟹怎么存放 大闸蟹蒸之前要不要清洗】 用绳子将大闸蟹的腿绑好，以防止其挣扎加快能量消耗，然后再将绑好的大闸蟹放入冰箱冷藏室内，大闸蟹属于水产类，在冷藏室内也能存活，并且在冰箱的低温条件下可以很好的帮助抑制大闸蟹细菌的滋生 。然后再准备一条湿毛巾盖在大闸蟹身上，以给大闸蟹提供水分，这样能保存3-4天左右 。
放水养殖 准备一个深一点的桶，然后将大闸蟹放入桶内，再加水至大闸蟹身体的一半高，注意水位不能超过大闸蟹，以免其缺氧窒息而死 。不需要将桶盖住，并且可以定期给大闸蟹投喂一些小鱼小虾，这样一般能养殖5-6天左右，但注意需要每天检查，要及时把活力不足的大闸蟹吃掉 。
大闸蟹蒸之前要不要清洗需要 。
大闸蟹属于水产类，主要以水中微生物、动物尸体以及腐肉为食，其表面会藏有很多的细菌微生物，所以在将大闸蟹上火蒸之前一定要将其外壳刷洗干净 。建议用刷子将大闸蟹体表各部位打开刷洗，另外在吃大闸蟹的时候要将蟹胃、蟹肠、蟹腮等排泄器官和呼吸器官清理干净，因为这里面也会有很多的细菌微生物，食用后会对健康不利 。
大闸蟹蒸熟后放冰箱还能吃吗短时间保存可以 。
蒸熟的大闸蟹吃不完是可以放冰箱中保存的，一般密封好放冰箱中一般能保存2-3天左右，这样能抑制细菌的滋生，只要第二次吃之前将其加热即可 。但如果保存超过这个时间的话就不建议再继续食用，因为时间一久大闸蟹营养成分会流失，口感会变不好，并且还可能会滋生细菌 。
大闸蟹蒸几分钟最好水开后15分钟左右 。
大小适中的大闸蟹，一般放锅中等水开后再蒸15分钟左右即可，时间太短螃蟹不能彻底蒸熟，里面就可能会残有细菌，时间太久也不行，这样会导致蟹肉变老，从而影响其口感 。一般等到蟹壳变红、蟹肉凝固成型就可以了 。
推荐阅读
- 大闸蟹不放冰箱能活多久 大闸蟹死了怎么保存
- 大闸蟹煮熟了放冷冻可以吗 大闸蟹煮熟了冷冻可以冻多久
- 大闸蟹水开了煮几分钟 大闸蟹煮久了还能吃吗
- 大闸蟹什么地方不能吃 大闸蟹洗不干净会不会有寄生虫
- 西瓜汁怎么做红 教你两个方法
- 怎么做爆珠珍珠 爆珠珍珠的做法
- 甜椒肉菜怎么做 做甜椒肉菜的方法
- 怎么做猫爪布丁 做的时候要注意什么
- 香蕉最快熟的方法 怎么催熟香蕉
- 大酱饼的制作方法 大酱饼怎么做