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1、清蒸鲫鱼蒸15至25分钟即可 。
【清蒸鲫鱼要蒸几分钟才能熟 清蒸鲫鱼要蒸几分钟】2、做法：将鱼宰杀洗净 ， 在鱼体两面划上花刀 ， 放在抹过油的盘子上；辣椒洗净切丝；姜洗净切片；葱洗净后1棵切丝 ， 另2棵打成葱结；把料酒、鱼露、猪油、胡椒粉淋入盘中 ， 放入葱结、姜 ， 蒸10分钟；鱼蒸好后取出 ， 拣去葱、姜 ， 把辣椒丝、葱丝撒在鱼身上；在炒锅内烧热香油和食用油 ，
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