文章插图
1、五花肉切成两厘米大小 ， 锅中加适量清水 ， 放入五花肉 ， 料酒大火烧开 。
2、撇去浮沫 ， 捞出备用 ， 锅中倒油放入五花肉 ， 煎至两面金黄 ， 倒出多余油脂 。
【好吃的红烧肉做法 好吃的红烧肉做法视频教学】3、倒入辅料 ， 香料 ， 糖色 ， 冰糖 ， 生抽煸炒上色 ， 加入800ml水大火烧开 。加盖小火炖40分钟 ， 捞出香料加盐 ， 大火收汁装盘撒上葱花即可 。
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