三鲜烩面的高汤怎么做 三鲜烩面汤的调料配方


三鲜烩面的高汤怎么做 三鲜烩面汤的调料配方

文章插图
1、材料:肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗) 。
【三鲜烩面的高汤怎么做 三鲜烩面汤的调料配方】2、做法:猪骨放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入汤锅内,与其它材料用小火熬煮即可 。

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