炒蚬子用不用焯水 怎样炒蚬子好吃


炒蚬子用不用焯水 怎样炒蚬子好吃

文章插图
1、炒蚬子可以焯水,也可以不焯水 。如果不焯水的话,最好将蚬子清洗干净 。不焯水的蚬子可以充分保存原有的鲜味 。如果焯水的话,最好时间控制在5分钟左右 。焯水后的蚬子更洁净,爆炒时更入味 。
【炒蚬子用不用焯水 怎样炒蚬子好吃】2、蚬子,代表属蚬属动物壳小型到中型,壳厚而硬,外形圆或近三角形 。壳面光泽,有同心圆的轮脉,黄褐色或棕褐色,壳内面白色或青紫色 。

    推荐阅读