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青蟹是一种常见的蟹类，营养很丰富，味道很鲜美，因此很多人会食用一些青蟹，清蒸的青蟹有独特的风味，青蟹蒸多长时间？活的青蟹可以直接蒸吗？青蟹蒸多长时间蒸青蟹的时间取决于蒸青蟹的量、烹饪方式以及青蟹大小有关,具体有以下几种情况:
10分钟左右 个头较小的青蟹一只在200克左右，放入锅中一般需要蒸10分钟左右就可以熟，因为青蟹的外壳比较的脆，所以一般不需要蒸制很长时间 。
15分钟左右【青蟹蒸多长时间 活的青蟹可以直接蒸吗】 较大的青蟹有300克左右，这样大小的青蟹需要在水开之后蒸制15分钟，如果一次性蒸制的青蟹比较多的话，也适合延长至20分钟左右 。
8~10分钟 除了普通的蒸锅蒸制之外，还可以用高压锅蒸制，用高压锅蒸制的时长在8~10左右即可，但是这个时间是高压锅上气之后 。
活的青蟹可以直接蒸吗活的青蟹可以处理过之后直接蒸:
1、清洗 青蟹是生活在水中的动物，经常在淤泥中活动，因此蒸制之前需要进行清洗 。
2、捆绑或者扎晕 青蟹的活力很强，具有攻击性，因此在蒸制之前需要将青蟹捆绑好，或者是扎晕，避免青蟹在蒸笼中受热挣扎，进而导致断腿或者蟹黄外流 。
青蟹清蒸好吃还是红烧好吃各有各的风味，具体选择看个人喜好 。
青蟹清蒸和红烧都好吃，各有各的风味，可以根据自己的喜好进行选择，清蒸口感偏淡，可以更好的感受青蟹中的鲜味及细嫩口感；而红烧相对来说口味比较辣，鲜味与辣味并存，吃起来觉得鲜香爽脆，适合平日口味比较重的人吃 。
蒸青蟹要注意什么1、蒸青蟹的时候需要放一些白酒、生姜、葱等，具有杀菌、去腥、祛寒的作用，避免青蟹影响身体情况 。
2、吃蒸青蟹的话不建议再食用其他性味寒凉的食物，会加重肠道的寒凉之气，有可能出现腹泻的情况 。
3、清蒸青蟹的味道较为鲜美，因此不建议用死亡的青蟹，避免出现青蟹质量影响身体健康的情况 。
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